¡¡Bienvenidos a mi Blog!!, aquí te enseñaremos a cocinar riquísimo y rápido, y sobre todo saludable

La importancia del pollo en la dieta .

El pollo  es una de las carnes mas saludables , es una de las principales aves comestibles en México y entre tanto de las mas accesibles $$ para casi todos.

El pollo es fuente de minerales, proteínas, vitaminas y oligosacáridos fáciles de digerir, e aquí la razón por la cual en las dietas (tanto para bajar de peso, mantener el peso o disminuir los valores de ácido úrico, trigliceridos etc.) es tan  solicitada.
El objetivo de este blog esproporcionarte recetas diferentes y rapidas para "sacarle jugo" a esta ave, sin sentir que caemos en la monotonía. 

Pechugas Rellenas a la Cordón Bleu 

( 4 personas)

http://lacocinadealejandro.blogspot.mx/2009/05/suprema-de-pollo-corodon-bleu.html

Antes de iniciar asegura tener lo necesario
Ingredientes: 

*500 gr de Pechuga de pollo.*4 rebanadas de jamón de pavo*400 gr de Queso en cuadritos bajo en grasas, (cualquiera para *gratinar)*sal *sal y pimienta*sazonador para pollo*aceite de cocina vegetal *palillos de madera (para cerrar)

Modo de preparación: 

Empezamos por filetear la pechuga de manera que quede extendida y sea fácil enrollarla. Sazonamos la pechuga con sal y pimienta o si se quiere tener un sabor mas jugoso podemos poner en un recipiente una cucharada de sazonador de pollo ( lo venden en cajas) y lo disolvemos con  aceite vegetal, lo aplicamos por la cara que quedara externamente. Colocamos el queso y el jamón en el centro, proseguimos a enrollar la pechuga y con los palillos de madera los colocamos para cerrar el rollo y que no se salga su interior ( si lo cree conveniente no use los palillos). Llevamos nuestro rollo a la parrilla o  sarten con un poco de aceite o si se prefiere al horno pre calentado anteriormente a 180º. Esperamos a que este bien cocinado y servimos.Ojo si usaste palillos recuerda extraerlos ante de servir.

Tips para servir:

1. Podemos acompañar nuestras pechugas con alguna ensalada, espagueti o colación de nuestra preferencia.

   

   http://www.tierrasanta.com.mx/comidas/pechuga.htm

2. De igual manera podemos preparar un gravy dulce o salada para bañar la pechuga.

   Ingredientes del gravy salado:

• 500 gr de crema y/o barra de queso crema light para obtener una consistencia mas solida
• una lata de chile chipotle
• sal

http://electron.mit.edu/~gsteele/poutine/

En una licuadora verter la crema y/o queso crema y la cantidad de chile al gusto, agregarle sal  y licuar.
Pasar la mezcla a un sarten caliente y esperar a que hierva, ten cuidado de que no se quema o se corte la crema.
Aplicar el gravy tibio encima del pollo

  Ingredientes para el gravy dulce: 

• una barra de queso crema
• una lata de chile chipotle
• mermelada de fresa, mango o la que sea de su preferencia.

En una licuadora mezclar todos los ingredientes con la cantidad deseada y verter el contenido a una sarten caliente, esperar a que hierva con las precausiones anteriores y servir.

Bibliografia:

 Martha Lucia Borrero Y., El Pollo y la Salud, rescatado en : http://www.fenavi.org/images/stories/contenidos/pollo/libro/index.html

Las imágenes expuestas fueron obtenidas del buscador de imágenes de google.com
La imagen al inicio de la entrada fue creada con el programa online pixrl
La imagen  puesta en el anuncio pertenece a: http://elpoderdelosnumeros.gamol.com.mx

Boneless (4 personas)

Ingredientes:

* 500 gr. de pechuga de pollo cortada tiras

*harina

*sal, pimienta sal de ajo y/o sazonador de pollo

http://rougeflavor.blogspot.mx/

*aceite vegetal

*jugo de limón

*leche

Modo de preparación:

Hacer una mezcla con la leche y limón ( que no quede amarga) y dejar marinar el pollo durante 30 minutos en el refrigerador, si deseas un sabor picosito puedes agregar salsa o chile.

En una sarten vertemos  generosamente aceite vegetal  para frei nuestros Boneless

en un Recipiente preparamos el empanizado, colocamos harina suficiente y la revolvemos con sal, pimienta y sal de ajo y revolvemos.

Sacamos el pollo marinado del refrigerador y en pocas piezas las pasamos a la harina, y después a la sarten. Esperamos a  que se cocine bien y pasamos las piezas de pollo a un papel absorbente.

http://asadeniosgrillandbeer.blogspot.mx/p/menu.html

Tips para servir:
Puedes acompañar tus boneless con:
*palitos de zanahoria
*palitos de apio
*aderezos de preferencia

En algunos mini súper puedes encontrar salsas de diferentes sabores, como BBQ ya listas solo para calentar.Puedes bañar tus Boneless en este gravy y tendrás otra variedad de platillo

Clic aquí para acceder a otra pagina donde podrás conocer otras maneras de cocinar boneless

También puedes ver en este vídeo otra menara de preparar.




Todas las imágenes y vídeos expuestos se obtuvieron de las búsquedas "boneless" en google.com,



Recetas rapidas de comida by faith lugo is licensed under a Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 Unported License.